Estándares sensoriales

Aldehídos

Manzana verde · Fruta verde · Punzante · Fermentación · Solvente ligero · Aldehídico

Ácidos

Vinagre · Ácido · Acidez volátil · Punzante · Fermentación · Agrio · Volátil

Ácidos

Láctico · Yogur · Acidez suave · Agrio · Fermentación · Lechoso · Cremoso ligero

Ácidos

Rancio · Queso · Mantequilla rancia · Graso · Fermentación intensa · Animal · Agrio

Ácidos

Queso · Cabra · Rancio · Graso · Animal · Fermentación · Cera ligera

Ácidos

Graso · Ceroso · Lácteo · Rancio · Fermentación · Cera · Aceitoso

Ácidos

Graso · Ceroso · Animal · Rancio · Fermentación · Aceitoso · Pesado

Alcoholes

Rosa · Floral · Miel · Pétalo · Perfume suave · Dulce floral · Flor blanca

Aldehídos

Malta · Cacao · Pan · Nuez · Fermentación · Aldehídico · Tostado ligero

Aldehídos

Cáscara de naranja · Cítrico · Ceroso · Aldehídico · Piel de fruta · Brillante · Jabonoso ligero

Aldehídos

Cítrico · Ceroso · Floral · Aldehídico · Piel de fruta · Jabonoso ligero · Brillante

Aldehídos

Durazno · Fruta madura · Lactónico · Dulce · Piel de fruta · Cremoso · Frutal intenso

Aldehídos

Fresa · Fruta roja · Dulce · Caramelo frutal · Frutal intenso · Mermelada · Aromático

Aldehídos

Coco · Cremoso · Lactónico · Dulce · Fruta madura · Leche de coco · Suave

Fenoles

Humo · Madera quemada · Fenólico · Medicinal · Especia ahumada · Leña · Tostado intenso

Lactonas

Durazno · Cremoso · Lactónico · Fruta madura · Dulce · Piel de fruta · Suave

Lactonas

Cremoso · Coco · Lactónico · Fruta madura · Leche · Dulce · Suave

Lactonas

Coco · Cremoso · Lactónico · Madera · Dulce · Vainilla ligera · Suave

Cetonas

Mantequilla · Crema · Láctico · Palomitas · Graso · Dulce láctico · Fermentación

Cetonas

Frutal · Graso · Cremoso · Solvente suave · Herbal ligero · Fermentación · Dulce suave