IMDA Panel Services
Diseñamos, implementamos y mantenemos paneles sensoriales para la industria tequilera, mezcalera y de destilados mexicanos. Panel interno en tu empresa o panel externo IMDA para evaluaciones puntuales.
El problema que resolvemos
Un panel sensorial mal diseñado o sin mantenimiento pierde consistencia con el tiempo — los catadores cambian, los criterios se desalinean, los resultados se vuelven dependientes de quién estuvo ese día. Cuando eso pasa, el panel deja de ser un instrumento y se convierte en una fuente de ruido.
IMDA Panel Services diseña la estructura, los protocolos y el programa de mantenimiento que mantiene tu panel calibrado, documentado y confiable — sesión tras sesión, lote tras lote, año tras año.
Dos modelos de servicio
Panel interno
Construimos el panel sensorial dentro de tu empresa — selección de catadores, diseño de protocolos, entrenamiento inicial, materiales de referencia y programa de calibración periódica. El panel es tuyo; IMDA es el arquitecto y el soporte continuo.
Panel externo
Para empresas que no cuentan con panel interno o necesitan una evaluación independiente de su producto. El panel sensorial IMDA conduce la evaluación, documenta los resultados y entrega un reporte estructurado con hallazgos y recomendaciones.
Servicios específicos
01
Estructuramos el panel desde cero — definición de objetivos, número de catadores, metodología de evaluación, protocolos de sesión y sistema de documentación. El resultado es un panel diseñado para tu producto y tu operación, no una plantilla genérica.
02
La recalibración periódica mantiene al panel estable. Diseñamos el programa de mantenimiento — frecuencia, materiales, métricas de desempeño — y lo ejecutamos de forma presencial o a distancia según la ubicación de tu equipo.
03
Cuando lanzas una nueva expresión, una edición limitada o un cambio de proceso, el panel sensorial es el primer filtro antes de la botella. Conducimos la evaluación comparativa con los protocolos correctos para que la decisión sea técnica, no subjetiva.
Panel Services + Proficiency
Una vez que tu panel está diseñado y entrenado, el programa de proficiency IMDA permite validar y mantener el nivel de desempeño de cada catador con evaluaciones ciegas periódicas. Es la diferencia entre un panel que funciona porque siempre fue así, y un panel que puede demostrar que funciona.
Cuéntanos tu situación actual y lo que necesitas lograr. Diseñamos la solución.